Th4
Hành thái lát sấy khô đang ngày càng trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp hiện đại nhờ sự tiện dụng, bảo quản lâu và giữ được hương vị nguyên bản. Đặc biệt, nếu biết cách chế biến đúng chuẩn, bạn có thể tạo ra món hành phi thơm giòn, vàng ruộm đẹp mắt chỉ trong vài bước đơn giản tại nhà. Bài viết dưới đây hanhphikinhmon.com sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm hành phi từ hành thái lát sấy khô sao cho đạt được độ giòn ngon nhất.
Hành thái lát sấy khô là gì? Tại sao nên dùng để làm hành phi?
Hành thái lát sấy khô được chế biến từ hành củ tươi, sau đó được thái mỏng và đưa vào máy sấy ở nhiệt độ thích hợp để loại bỏ độ ẩm. Nhờ công nghệ sấy hiện đại, sản phẩm giữ lại được hương thơm tự nhiên, màu sắc đẹp và kết cấu giòn nhẹ. Khi dùng để làm hành phi, loại hành này tiết kiệm được thời gian sơ chế, không cần bóc vỏ, không cần thái và đặc biệt dễ bảo quản, rất tiện lợi cho các hộ gia đình lẫn nhà hàng, quán ăn.
Không giống như hành tươi phải chế biến ngay sau khi mua, hành thái lát sấy khô có thể để trong túi kín đến vài tháng mà không lo hư hỏng. Bạn chỉ cần ngâm sơ và chiên giòn là đã có ngay món hành phi thơm lừng, giòn rụm mà không tốn nhiều công sức.
Hướng dẫn chi tiết cách làm hành phi từ hành thái lát sấy khô
Nếu bạn đã từng phi hành từ hành tươi, chắc hẳn sẽ không quên cảm giác cay mắt khi thái, mất thời gian đứng canh lửa và dễ bị cháy khét. Với hành thái lát sấy khô, mọi chuyện đơn giản hơn rất nhiều. Bạn không cần mất công sơ chế, chỉ cần vài bước nhỏ là đã có ngay mẻ hành phi thơm vàng, giòn tan như ý.
Dưới đây là quy trình làm hành phi từ hành thái lát sấy khô mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà:
- Bước 1: Ngâm hành để tạo độ mềm vừa phải
Đầu tiên, bạn cần ngâm hành thái lát sấy khô vào nước ấm khoảng 15-20 phút để hành nở đều, mềm mại hơn và không bị khô cứng khi chiên. Việc này còn giúp hành giữ được độ giòn mà không bị cháy xém. Lưu ý không nên ngâm quá lâu khiến hành bị nhũn, mất đi độ dai cần thiết.
- Bước 2: Rửa sạch và để ráo kỹ
Sau khi hành đã nở, bạn rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn nếu có. Hành cần được để thật ráo, bạn có thể dùng khăn giấy hoặc rổ để làm khô nhanh. Đảm bảo hành khô trước khi chiên sẽ giúp hạn chế dầu bắn và giúp hành lên màu vàng đều, giòn rụm.
- Bước 3: Chiên hành đúng cách để đạt độ vàng giòn
Cho một lượng dầu vừa đủ vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu bắt đầu sôi nhẹ, cho hành đã để ráo vào chiên. Dùng đũa đảo nhẹ tay để hành không bị dính và cháy. Khi thấy hành chuyển sang màu vàng nhạt, bạn cần chuẩn bị vớt ra ngay, vì hành vẫn tiếp tục chín sau khi vớt khỏi dầu.
- Bước 4: Vớt hành và thấm dầu kỹ
Hành sau khi vớt ra nên được trải đều trên lớp giấy thấm dầu hoặc khăn sạch để loại bỏ dầu thừa. Cách làm này không chỉ giúp hành giòn lâu mà còn tránh cảm giác bị ngấy dầu khi ăn.
- Bước 5: Bảo quản đúng cách để dùng dần
Hành phi sau khi nguội nên được cho vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín để giữ độ giòn và hương thơm. Tránh đặt ở nơi ẩm thấp hoặc ánh nắng trực tiếp để không ảnh hưởng đến chất lượng hành.
Xem thêm: Sỉ Hành Sấy Khô Thơm Ngon Nhất 3 Miền Nguyên Chất 100%
Mẹo nhỏ để hành phi từ hành thái lát sấy khô luôn giòn và thơm
Để món hành phi luôn đạt chuẩn, bạn nên lựa chọn hành thái lát sấy khô từ nguồn uy tín, có màu sắc đồng đều và không có mùi hắc. Trong quá trình chiên, chỉ nên dùng lửa vừa để hành chín từ từ, tránh tình trạng cháy bên ngoài mà bên trong chưa kịp giòn. Đặc biệt, không nên chiên quá nhiều hành trong một lần vì dễ làm nhiệt độ dầu giảm, khiến hành mềm và hút dầu nhiều hơn.
Lưu ý khi sử dụng hành thái lát sấy khô
Tuy hành thái lát sấy khô rất tiện lợi, nhưng bạn vẫn cần chú ý một vài điểm nhỏ để đảm bảo món ăn đạt chất lượng:
- Hành cần được ngâm và để ráo đúng cách, không vội vàng trong bước sơ chế.
- Dầu chiên nên sử dụng loại có điểm bốc khói cao như dầu hướng dương, dầu đậu nành để giữ màu đẹp và không ám mùi.
- Khi phi hành, nên đứng canh bếp thường xuyên vì hành rất dễ chuyển màu chỉ trong vài giây.
Mua hành thái lát sấy khô và hành phi chất lượng ở đâu?
Nếu bạn đang tìm nguồn mua hành thái lát sấy khô hay hành phi chất lượng, nên ưu tiên những cơ sở sản xuất có chứng nhận an toàn thực phẩm như Xưởng Hành Phi Kinh Môn và quy trình chế biến khép kín và đảm bảo vệ sinh. Các sản phẩm có đóng gói hút chân không hoặc túi zip sẽ giúp hành giữ được độ giòn và bảo quản được lâu hơn.
Hãy lựa chọn những địa chỉ có chính sách đổi trả rõ ràng và hỗ trợ vận chuyển toàn quốc để an tâm khi mua hàng số lượng lớn cho gia đình hoặc cơ sở kinh doanh.
Có nhiều lý do khiến Xưởng Hành Phi Kinh Môn trở thành lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng, quán ăn và khách sỉ trên toàn quốc. Trước tiên, xưởng cam kết chỉ sử dụng nguồn nguyên liệu chọn lọc – hành ta chất lượng cao, tuyệt đối không dùng chất bảo quản, đảm bảo độ an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Sản phẩm luôn được đóng gói sạch sẽ, đạt chuẩn vệ sinh và bảo quản tốt trong quá trình vận chuyển.
Bên cạnh đó, giá cả tại xưởng rất cạnh tranh, đặc biệt có nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn dành cho khách sỉ và đơn hàng số lượng lớn. Dù bạn ở bất kỳ đâu, xưởng vẫn hỗ trợ giao hàng toàn quốc với thời gian nhanh chóng và uy tín, đặc biệt giao nhanh trong 2 giờ cho khách ở Hà Nội.
Liên hệ ngay 081.8686.158 – 0965.618.915 để nhận báo giá tốt nhất cùng các chương trình ưu đãi phù hợp theo từng đơn hàng!
Xem thêm các bài viết khác:
- Top Các Loại Gia Vị Việt Phổ Biến Nhất Trong Ẩm Thực
- Tỏi Phi Dạng Lát – Lựa Chọn Mới Cho Các Quán Ăn Vặt
- Thị Trường Hành Tỏi Phi 2025: Cơ Hội Kinh Doanh Tiềm Năng
- Ăn Tỏi Chống Cảm Cúm: Hiệu Quả Ra Sao Và Cần Lưu Ý Gì?
- Mẹo Chọn Hành Phi Ít Thấm Dầu Đơn Giản Mà Hiệu Quả
HÀNH PHI KINH MÔN - SỈ VÀ LẺ HÀNH PHI, TỎI PHI, HÀNH SẤY TOÀN QUỐC
- Facebook: Sỉ Hành Phi Kinh Môn - Hải Dương
- Tiktok: Xưởng Hành Phi Kinh Môn
- Shopee: Kho Nông Sản Kinh Môn
- Liên hệ ngay 081.8686.158 ( Hà Nội ) hoặc 0965.618.915 ( Hải Dương ) để nhận tư vấn và chọn lựa sản phẩm phù hợp cho mình!
- Tuyển Đại Lý/Sỉ/CTV trên toàn quốc
